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2011
0209
(Wed)

鶏肉とパプリカで♪

お肉レシピC:0Top
写真を撮るのを忘れてしまったのですが、
昨日は、パプリカが残っていたので、これを作ってみました。

Cpicon 鶏肉ときゅうりとパプリカの甘酢炒め by kimimaruo
ringomuki.gif

子どもにも食べやすいように、お砂糖多めで。
旦那にも好評だったので、メモ代わりに。

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2010
1028
(Thu)

無印のキーマカレー

お料理メモC:0Top
20101028lunch.jpg
今日のランチ。
無印のキーマカレー(レトルト)/180g(1人前)
けっこうピリリときて美味。

ひとりランチなんてこんなもの。
2010
1013
(Wed)

大根カツ♪

野菜レシピC:0Top
daikonkatu.jpg

明日、お弁当を作らなきゃいけないこと、すっかり忘れており、
冷蔵庫の中に、鶏肉もひき肉もなし、ミニトマトもウインナーもなし。

さてさて何を作ろう?

大ピンチ~なのです、実は。

とりあえず、今晩焼きそばを作ったので、ひとつはそれ。
あと卵焼きと、、、

先日買ったESSEで紹介されていた大根カツを作ってみました♪

にんにくがなかったので、から揚げの粉なんてものをパパっと味付けに使用。

揚げる前に味をしみ込ませるので、ジューシーでとっても美味しかったです。
これでお弁当のおかず1品追加で~す♪

あとはポテトサラダかな。
今の我が家の冷蔵庫の中ではこれが限界だぁ~、ごめんね~

ライン

*追記

揚げたてはおいしかったのだけれど、、冷めたらちょっと微妙。
もうちょい工夫が必要と感じた1品でした

2010
0916
(Thu)

失敗・・・ナポリタン

麺・パスタレシピC:2Top
一昨日より次男がダウン。
昨晩は熱が40度><

坐薬で熱をさげたものの、今もまだ38度台。
でも子供ってすごい。
39度の熱があっても寝ないで遊ぶんですから^^;
(これじゃ~いつまでたっても治らない!?)

ぐったりしていられるよりいいのか。。。とも思ってしまうのですが、とにかく早く治って~~><
朝晩すっかり涼しくなってきたので、皆さんも十分お気を付けください。


高熱でも食欲だけはある次男。
大好きなスパゲティを作ろう!と思ったものの、なにせ買い物に行けないので材料がない。
よし、久しぶりに簡単ナポリタンでも♪

と適当に作ったら、、なんか美味しくない。
あれ?思ってたのと違うぞ。。。
もっと甘味が欲しいなぁ~、なんて作り終えてから反省。
(写真撮る気にもなりませんでしたーー;)

ちょっと研究しなくちゃ。
Cpicon ケチャップと卵のとろ~リ*ナポリタン by きょっちん
Cpicon 星三つ間違いなし!シェフ’sナポリタン by りょうたくんママ
Cpicon 懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン by Harumie
2010
0618
(Fri)

ピリ辛手羽先♪

お肉レシピC:2Top

先月末から今月にかけて、病院通いばかりの次男><
昨日から保育所に復活したものの、まだ中耳炎は治っていません><

自分自身は先日の体調不良からCMでおなじみの、「熟成やずやの香醋」を飲み始めました^^
子供たちには野菜ジュースなんかがいいのかもしれませんねぇ~。
家族の健康、しっかりしなくっちゃですね。

昨日は、先日「はなまる」にゲスト出演されていた松田翔太さんのおすすめレシピ「ピリ辛手羽先」を作りました♪
簡単でとっても美味しかったです♪

【材料】
* 鶏手羽先・・・12本
* カレー粉・・・小さじ2
* しょう油・・・大さじ2
* みりん・・・大さじ1
* 酒・・・大さじ1
* おろしにんにく・・・小さじ1/2

<作り方>

1. ビニール袋に全ての材料を入れ、袋の上からよくもみこみ30分冷蔵庫で 漬け込む。
       (我が家ではこれは子供たちの仕事♪)
2. クッキングシートを敷いた天板に手羽元を並べる。
3. 200度に予熱したオーブンで、30分焼けば完成!

(はなまるカフェより)

そういえば、久しぶりのお料理メモの更新ですね^^
2010
0329
(Mon)

手作りパン♪コーンマヨとベーコンチーズ

その他C:2Top
2010pan_20100329110124.jpg

先週作ったパンです^^

マヨネーズとコーンの組み合わせのものと、ピザの残りのチーズとカリカリベーコンのパン。
どちらも美味しくできあがりました~。
パン好きの次男もパクパクたっくさん食べてくれたので満足満足♪

やっぱり作業台(パンやお菓子の生地をこねる台・・・記事はこちら)があると本当に便利♪

楽しさ倍という感じ♪

この週末にもまたピザを作ってしまいました。(写真は撮らなかったのですが・・・)

そして昨日はマフィンも作りました^^

オレンジマフィンに最近はまってます♪(実は先週も作ってるのです^^v)

ライン

春休みになって長男との時間を満喫しています、、、が、
今日は次男が風邪とプツプツで保育所を休んでるため、おもちゃの取り合い、言い合いなど見ぬふり聞こえないふり><
そんな元気な次男ですが、
体に少しポツポツができてたので念のため病院で聞いたら「水いぼ」と判明。

先週水ぼうそうの友達と遊んだので、かなり覚悟をしていたのですがひと安心です。
水いぼは治るのに半年から1年かかるそうです。
まぁ自然治癒で十分とのことで保湿クリームだけもらって帰ってきました。

長男は今年の春休みは講習など何もないので学習計画表を作り毎日頑張ってます^^




2010
0315
(Mon)

小学2年生のホワイトデー♪

その他C:0Top
2010whiteday.jpgバレンタインのお返しに昨日、長男と作りました^^
と言っても長男は生地をまるくしたりするだけ^^;

男の子だし、手作りっていうのもどうかなぁ~と思ったのだけれど、やっぱり変!?
毎年お菓子を買ってたのだけれど、長男も「やってみる」と言ってくれたので挑戦。
どちらも美味しくできました♪

ただ・・・問題が。
illust-happydays-7.jpg
ラッピング下手なのがバレバレ~
素敵なブログをみて研究しなくっちゃ

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2010
0315
(Mon)

子どもたちと手作り♪ピザ編

その他C:0Top

pizza.jpg

先日、子供たちとピザを作りました。
生地はHBで、さっと。

あとは生地をまるく伸ばしたり、具をのせるのは子供たちのお仕事。
上手にまるく大きく伸ばしてくれました。

そうこれを使ったのです^^
ita.jpg

少し前に強力粉などと一緒に買った「cuocaオリジナルペストリーボード(S)
ずっと欲しかったのだけれど、収納場所や使用頻度を考えると・・・と
いらないかなぁ~と。
でもでももっと早くに買っておけばよかったです^^

パン作りの幅も広がるし、何より手入れがとっても楽なんですよ♪
水でささっと洗えるし、大きさもちょうどよい♪

側面が斜めにカットされているのも使いやすさのポイント。
持ち上げやすくて、でも、しっかり安定している、ぎりぎりの角度を追求されて完成した
クオカさんのオリジナル商品です。


メモリがついてるのでピザを上手にまるく伸ばせたのもこれのおかげというわけです^^

クオカさんはこちらです↓
クオカ/パン作りはもっと楽しくなる!


2010
0311
(Thu)

ベーシックスコーン作りました(プレーン)

その他C:2Top
scoon.jpgはじめて「スコーン」というものを作ってみました。
でも。。。思ったより膨らんでない。こんなものでしょうか?!

参考にした本「“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)」の写真をみても、もう少し膨らんでるような。。。
なんかスコーンというより見た目はクッキーみたい^^(笑
でもお味はしっかりスコーンで紅茶とジャムと美味しくいただきました
残りは明日の朝にでも。

たかこさん曰く、お店でスコーンを注文するといちごジャムではなく、ブルーベリーが多いそうです。
お店で頼んだことはないけれど、、、選ぶとしたら私もブルーベリーかも。
なぜだろう。

スコーンって、でもあまり美味しいイメージはなかったんですよね。実をいうと。
なんか口について飲み込みにくいというか。。。そんなイメージが強くあまり食べたことなかったのですが、
著者のたかこさんも実はそうだったらしいのです。
でもいまではすっかり「スコーン」にはまっちゃったらしいですよ。
そんな著者のレシピだから間違いないだろう!と作ってみたわけです。

美味しいお店のスコーンというものも食べてみたいけれど、こんなに簡単にできるならおうちで十分かも。
今度は紅茶味にして作ってみようと思います♪
“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)


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illust-sanpo-1.jpg

2010
0309
(Tue)

美味しすぎっ「ブリオッシュ食パン」

その他C:0Top



先日注文しておいた強力粉やらいろいろな材料が届いたので今日は早速、

ブリオッシュ食パンを作りました~

burio.jpg

ふんわ~り、バターの香ばしい匂いがたまりません♪
これは普通の食パンと違って、たまごが入っていて、しかもバターたっぷり♪
(カロリー高そ><)

焼きたてはもっと膨らんでいたのですが、ちょっと冷ましていたら小さくなってしまいました。


夕飯前だというのに、我慢できずちょっと切って食べてみる。。。

お、美味しいぃ~。
外側はパリパリサクサクしていて、中はふんわり。
たまごが入っているので、少し黄色っぽいです。
burio2.jpg

というわけで、もう一切れ。。。ぱくり。
トマラナイ・・・

illust-pan5.gif



これは、「ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ」で紹介されていたレシピを参考に
作ったのですが、今度、お店に行ってみたいなぁ。

ホームベーカリーで作れるパンがいっぱいっ!
ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ

2.gif

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elmer

趣味 読書、絵本、サイト作り、ときどきお菓子作り、ときどきパン作り、ボーっとする

好きな色 オレンジ

好きな作家 村山由佳さん、東野圭吾さん、浅見帆帆子さん、瀬尾まいこさん、山本ふみこさん他

目標 ダイエット、毎日笑顔

小4と年長の男の子がいます♪子育てしながら自分の時間を楽しんでます♪
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